Comment griller indirectement avec le CONE ?

La cuisson indirecte est une méthode douce où les aliments ne sont pas exposés directement à la chaleur. La chaleur circule à l’intérieur du barbecue et cuit les aliments uniformément. Le temps de cuisson est plus long, mais les résultats sont plus tendres et juteux – idéal pour les grosses pièces de viande, la volaille ou les légumes.