Comment nettoyer au mieux la PLANCHA ?

Utilise une spatule pour enlever les résidus d’aliments et de graisse sur la PLANCHA encore chaude, en les poussant vers le centre ou sur les braises. Tu trouveras notre spatule ici : GRATTOIR. Pour les graisses récalcitrantes, verse un peu d’eau froide ou place un glaçon sur la surface — les résidus se détachent plus facilement. Laisse ensuite la PLANCHA refroidir, puis frotte-la avec une huile de cuisson résistante à la chaleur*. Au fil du temps, une belle patine se formera, similaire à celle d’une poêle en fonte. Tu peux également la nettoyer à l’eau tiède avec un peu de savon. N’utilise jamais de laine d’acier ni de nettoyants abrasifs ; privilégie un chiffon doux et non pelucheux. Pour un nettoyage en profondeur, choisis une mousse nettoyante pour four ou barbecue, laisse agir toute la nuit (recouvre d’un film plastique pour éviter le dessèchement), puis rince soigneusement, sèche bien, et huile la surface*. Retire l’excédent d’huile avec un chiffon en coton — ta PLANCHA est dès lors prête pour la prochaine session. N’utilise jamais d’huile d’olive, qui n’est pas adaptée à cette méthode.